Ahoj, jsem Anička, provozní kavárny v Podolí. V mamacoffee jsem začínala v šestnácti letech na pozici myče nádobí, postupem času jsem se stala baristkou, párkrát jsem vypomáhala v balírně a zkusila jsem si i pozici mama kurýra, což pro mě byl v Praze s dodávkou opravdu velký zážitek. Kromě kvalitní kávy dokážu ocenit také dobrou skotskou whisky. Neumím si představit den bez hudby a nějaký delší čas bez svých přátel.
Co pro tebe mamacoffee znamená?
Znamená pro mě dost. Především ale možnost poznat spoustu skvělých a inspirativních lidí. Myslím, že mamacoffee má skutečně speciální osazenstvo, které se jinde moc nevidí.
Jakou kávu máš nejraději?
Nejraději jsem měla kdysi Nicaraguu Enriche a Silivia, na tu myslím do teď. Z naší nynější nabídky se mi nejvíce líbí Ethiopia Ana Sora naturálka. A jako přípravu mám nejradši alternativy (drip, aeropress) a nebo obyč batch z moccamasteru.
Kontakt:
+420 770 152 292
anna.horejsi@mamacoffee.cz