Espresso směs Dejavu
- směs natural / promytá
- vyrovnaná chuť sladké čokolády
- nízká acidita
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
Doporučená příprava
Káva je vhodná na espresso a přípravu v moka konvičce či džezvě.
O kávě
Espresso směs Dejavu obsahuje 100% arabiky z Brazílie a Nikaraguy, které pražíme odděleně a mícháme v daném poměru až po upražení.
První káva v naší směsi je promytá káva Nicaragua Norlan & Uriel z farmy El Progreso z nikaragujské oblasti Matagalpa. S bratry Chavarríovými, kteří jsou už čtvrtou generací kávových farmářů, spolupracujeme už od roku 2018 a na jejich přístupu je vidět respekt k tradici, ale i velká snaha a touha naučit se novým postupům a produkovat kávu špičkové kvality.
Druhou kávou je naturální káva z Brazílie z regionu Mogiana ve státě São Paulo. Nakupujeme u prověřeného exportéra Green Trade LTDA, který od roku 2002 spolupracuje s místními farmáři na produkci kvalitní Arabiky.
Detailní informace
- Země původu: Nikaragua a Brazílie
- Region: Matagalpa, Mogiana
- Producenti: bratři Norlan & Uriel Chavarría, Green Trade LTDA
- Nadmořská výška: 900 - 1200 m n. m.
- Druh: 100 % arabika
- Odrůda: Sarchimor, žlutý catuai
- Sběr: ruční
- Zpracování: promyté / natural
- Stupeň pražení: středně tmavé
- Chuť: sladká mléčná čokoláda, anýz, třtinový cukr, lískový oříšek, rozinky
- Tělo: plné, krémové
- Kyselost: nízká, sladká
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.