Používáme cookies, abychom mohli naše stránky a služby upravit tak, aby vám co nejvíce vyhovovaly. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Souhlasím Další informace

káva s příběhem
Registrace

Káva Rwanda Muhondo

Dostupná pouze v mamacoffee
108,- Kč 93,91 Kč)

Intenzivní, živá, vyrovnaná chuť s nádechem tmavého (lesního) medu, sladkého grepu a bergamotu. Krásně karamelově sladká vůně s mandarinkami. To je naše nová Rwanda! Stoprocentní arabika, kterou v celých Čechách ochutnáte jen v mamacoffee.

Domácí příprava

Chuťový potenciál této kávy se nejlépe rozvine, pokud si ji připravíte jako espresso. Velmi dobře se jí daří v moka konvičce, hezky se dá využít i na filtrovanou kávu (např. drip, AeroPress, french press).

Jak jsme kávu objevili?

Rwanda je dynamicky se rozvíjející kávová země, která výrazně investuje do kvality káv, rozvoje kávových plantáží a zpracoven. Díky tomu se v poslední době objevuje velké množství kvalitních, zajímavých káv, což nás vedlo ke hledání právě v této oblasti.

Na podzim 2015 jsme se setkali s kávou 3 African Sisters Muhondo. Kávou, jež se opakovaně skvěle umísťuje v mezinárodních žebřících Cup of Excellence (2014 – 1. místo (skóre 91), 2015 – 3. místo (skóre 89,89)). Zachutnala nám a začali jsme s 3 African Sisters spolupracovat nejen na dovozu této kávy do Čech, ale i dalších projektech zaměřených na zlepšení kvality života farmářů v dané oblasti.

Káva, kterou vám nabízíme, pochází ze stejné sklizně (tzv. paralelního lotu), jako oceněné kávy. Kávovníkům se v této severní rwandské provincii skvěle daří především díky četným srážkám a ideální poloze v podhorském terénu. O plantáže se stará několik farmářských rodin, které zralé kávové třešně pečlivě ručně sbírají, promývají vodou a následně suší přímo na slunci.

Detailní informace

  • Země původu: Rwanda
  • Region: Severní provincie, Gakenke distrikt
  • Producent: 3 African Sisters
  • Nadmořská výška: 1 700 – 2 200 m n. m.
  • Odrůda: arabica bourbon
  • Sběr: ruční
  • Zpracování: promyté
  • Stupeň pražení: střední
  • Aroma: mandarinky, karamelová sladkost, bergamot
  • Chuť: tmavý (lesní) med, sladký grep, bergamot
  • Podchuť: živá, delší, marshmallow
  • Tělo: střední, smetanové
  • Kyselost: vyšší, živá, sladká a ovocná po citrusech, velmi dobře vybalancovaná (sladkost x ovoce)