Používáme cookies, abychom mohli naše stránky a služby upravit tak, aby vám co nejvíce vyhovovaly. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Souhlasím Další informace

káva s příběhem
Registrace

Káva Nikaragua Finca El Guayabo

mamacoffee direct: od farmáře přímo do pražírny
107,- Kč 93,04 Kč)

Vyvážená chuť vlašských a lískových ořechů, mléčné čokolády a brusinek. To je naše nová stoprocentní nikaragujská arabika. Krásně vyladěná, harmonická káva vypěstovaná rodinou Juany Antonie Mendez Perez na vlastní farmě v kávové oblasti Matagalpa. Na její sklizni se přímo podílela naše zaměstnankyně Zuzka, která na nikaragujské farmě strávila několik měsíců. Tuto jedinečnou arabiku můžete ochutnat jen v mamacoffee.

Domácí příprava

Kávu doporučujeme především na přípravu espressa, vychutnat si ji můžete i připravenou v moka konvičce.

Jak jsme kávu objevili?

Rodinu Mendez a jejich fincu (farmu) El Guayabo jsme objevili před třemi lety při naší cestě po Střední Americe. Z krátké návštěvy a povídání u oběda vznikl nápad přijet zpátky a zkusit spolupracovat na samotné kávové sklizni. A podařilo se! Naše multitalentovaná baristka a nejlepší česká degustátorku kávy, Zuzka Černá, strávila na této rodinné farmě několik měsíců, pomáhala se sklizní, následným zpracováním kávy a její přípravou na cestu do pražírmy mamacoffee. Výsledkem vzájemné spolupráce je kvalitní a velmi zajímavá káva, kterou vám rádi nabízíme.

Detailní informace

  • Země původu: Nikaragua
  • Region: Matagalpa
  • Producent: farma El Guayabo
  • Nadmořská výška: 800 m n.m. – 1 100 m n.m.
  • Odrůda: red caturra, catimor
  • Sběr: ruční
  • Zpracování: promyté
  • Stupeň pražení: střední
  • Chuťový profil: vlašské a lískové ořechy, mléčná čokoláda, brusinky
  • Tělo: plné, krémové
  • Kyselost: nízká
  • Zajímavost: tuto kávu pomáhala sklízet trojnásobná vítězka Czech Cup Tasting Championship (soutěž v profesionálním degustování kávy) Zuzka Černá