Používáme cookies, abychom mohli naše stránky a služby upravit tak, aby vám co nejvíce vyhovovaly. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Souhlasím Další informace

káva s příběhem
Registrace

Ethiopia Yirgacheffe Koke BIO

Borůvky, ostružiny, jasmín
129,- Kč 112,17 Kč)

Jedna z nejžádanějších a nejoblíbenějších káv světa, to je naše nová Ethiopia Yirgacheffe Koke BIO. Káva krásně vytříbené, ovocné chuti s jasnými tóny borůvek, ostružin a jasmínu, omamně sladkou vůní a živou kyselostí.

Domácí příprava

Čerstvě praženým a umletým kávovým zrnkům se nejlépe daří v AeroPressu a na dripu. Vhodné jsou také další alternativní přípravy. Vyzkoušejte, který způsob bude nejvíc vyhovovat právě vám!

Jak jsme kávu objevili?

Káva pochází z proslavené oblasti Koke na jihu Etiopie, kterou zakladatelé mamacoffee, Marta a Daniel Kolští, poprvé navštívili během svatební cesty v roce 2007. Seznámili se s místními drobnými farmáři, navštívili jejich rodinné farmy a zahrady, kde se kávovníkům velmi dobře daří ve stínu vzrostlých stromů. Každá rodina zde vlastní podobný kus půdy, který sama obhospodařuje do té doby, než dozrají kávové třešně. Následně kávu sklidí a odvezou do nedaleké zpracovny (tzv. washing station), kde je káva promývána a sušena přímo na slunci.

Od roku 2007 jsme oblast Koke a místní farmáře navštívili ještě mnohokrát. Dlouhodobě jsme zde spolupracovali s organizací Člověk v tísni na výstavbě základní školy. Oblast jsme si zamilovali a doufáme, že se nyní zamilujete i vy!

Detailní informace

  • Země původu: Etiopie
  • Producent: Koke washing station
  • Nadmořská výška: 1 750 – 2 300 m n.m.
  • Odrůda: původní odrůdy
  • Sběr: ruční
  • Zpracování: washed
  • Stupeň pražení: světlé
  • Aroma: ovocné, borůvky, sladké
  • Chuť: borůvky, ostružiny, jasmín
  • Podchuť: karamel
  • Kyselost: živá, ovocná, vysoká
  • Tělo: lehké
  • Certifikace: BIO – certifikát CZ-BIO-002