Používáme cookies, abychom mohli naše stránky a služby upravit tak, aby vám co nejvíce vyhovovaly. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Souhlasím Další informace

káva s příběhem
Registrace

Brasil fazenda Santa Mariana

Káva přímo od brazilského farmáře Paula Toleda
95,- Kč 82,61 Kč)

Zažijte Brazílii na vlastní chuťové buňky! Naše nová, stoprocentní arabika Brasil fazenda Santa Mariana vás potěší nízkou kyselostí a plným tělem. V chuti se krásně rozvíjí jasné tóny kakaa, nugátu a černého rybízu.

Domácí příprava

Kávu si pražíme ve vlastní pražírně. Potenciál této arabiky se nejlépe rozvine, pokud si ji připravíte jako espresso, případně v moka konvičce, ani dalším přípravám se však meze nekladou.

Jak jsme kávu objevili?

Kávové farmy rodiny Paula Toleda Campos jsme navštívili během brazilské kávové výpravy v roce 2016. Podívali jsme se na jejich plantáže, vyzkoušeli si sklizeň kávy a ochutnali desítky kávových vzorků. Káva z plantáže Santa Mariana nás nadchla prakticky okamžitě. Ještě na farmě jsme proto domluvili přímý dovoz kávy z poslední sklizně do naší pražírny. A jak se na Brazílii sluší a patří, obchod jsme řádně zapili domácí pálenkou z cukrové třtiny cachaça.

Farmář Paulo a jeho syn Paulino následně navštívili Českou republiku, naši pražírnu i kavárny. Čekají nás hodně zajímavé společné projekty, o kterých vám již brzy prozradíme víc.

Detailní informace

  • Země původu: Brazílie
  • Region: Cristais Paulista, Alta Mogiana
  • Producent: rodina Paula Toleda Campos
  • Nadmořská výška: 1 200 m n.m.
  • Odrůda: red mundo novo
  • Sběr: strojový
  • Zpracování: promyté
  • Stupeň pražení: středně tmavé
  • Chuťový profil: kakao, nugát a černý rybíz
  • Tělo: plné
  • Kyselost: nízká