Používáme cookies, abychom mohli naše stránky a služby upravit tak, aby vám co nejvíce vyhovovaly. Tím, že na stránkách setrváte, souhlasíte s jejich používáním. Souhlasím Další informace

káva s příběhem
Registrace

Bio káva Ethiopia Sidamo OROMIA CFCU

Čerstvě pražená fair trade arabika
115,- Kč 100,- Kč)

Náročnějším milovnikům kávy udělá Sidamo opravdovou radost. Tento etiopský skvost je typický svou lehkostí a sametovým tělem. Vaše smysly ošálí citrusy, jasmín a karamel. Přesvědčte se na vlastní chuťové buňky o tom, proč je Sidamo jednou z nejžádanějších káv světa.

Domácí příprava

Stoprocentní arabiku Sidamo si vychutnejte připravenou v dripu, nebo aeropressu. Káva je velmi variabilní, žádný způsob přípravy není „ten jediný správný“ ani „ten špatný“. Je to jen na vás.

Jak jsme kávu objevili?

Na počátku byla svatební cesta. Marta a Dani Kolský hledali destinaci, kde pomáhají české neziskové organizace a zároveň místo, kam se s dětmi jen tak nepodívají. Volba padla na Etiopii, kolébku kávového světa. Během cesty se seznámili s farmáři, měli tu možnost poprvé se zúčastnit kávové sklizně a naplno se zamilovat do kávy a všeho, co s ní souvisí. Do Prahy se vrátili s jasnou myšlenkou – otevřít kavárnu s čerstvě praženou kvalitní kávou. A mamacoffee bylo na světě! Díky němu vám dnes můžeme nabídnout Sidamo, kávu, která je pro nás srdcovou záležitostí.

Detailní informace

  • Země původu: Etiopie
  • Region: Sidamo
  • Producent: Oromia Coffee Farmers Cooperative Union
  • Nadmořská výška: 1 500 – 2 200 m n. m.
  • Odrůda: především typica
  • Sběr: ruční
  • Zpracování: promyté
  • Stupeň pražení: střední
  • Chuťový profil: lehká káva s vysokou kyselostí, v chuti sladké cistrusy, karamel a jasmín
  • Zajímavost: V Etiopii se pěstuje obrovské množství kávových odrůd, často teprve čekají na poznání a pojmenování.
  • Certifikace: fair trade, BIO – certifikát CZ-BIO-002