Provozní kavárny

Kavárny jsou tvoje srdcovka a rád/a bys byl/a provozní jedné z nich? 

Baví tě komunikovat s lidmi a miluješ kávu, dobré jídlo a dělá ti radost, když jsou spokojení hosté?

Baví tě vést tým a máš radost, když tým funguje a sdílí společné hodnoty ?

Skvělá káva je vždy výsledek silného týmu a silný tým je vždy výsledkem dobrého vedení. 

Do naší kavárny hledáme provozní/ho, který bude kavárně udávat směr a tempo servisu. Bude uvažovat o kavárnách komplexně a hledat jak fungovat efektivně a ekologicky. Chce vést kavárenský tým a společně se svým týmem naplňovat vize a směřování mamacoffee.

Co bude patřit k Tvým odpovědnostem?

Především je to spolupráce s mnoha kolegyněmi a kolegy v celém týmu mamacoffee.

Provoz kavárny:

• zajištění motivaci a řízení týmu kavárny
• plánování a naplňování cílů kavárny
• komunikace a odpovědnost za udržování dobrých vztahů
• odpovědnost za řádné dodržování legislativních předpisů a spolu s dalšími kolegy/kolegyněmi, že vše z hlediska administrativy je v pořádku
• odpovědnost za objednávání zboží, inventury zboží a materiálu
• koordinace dalšího rozvoje, úprav a posunů kavárny a jejího týmu 

Práce s týmem kavárny:

• výběr a přijímání nových zaměstnanců
• delegování pravomocí v rámci týmu
• vedení evidence personálních dokumentů
• zaškolování nových zaměstnanců kavárny
• aktivní komunikace - předávání informací, poskytování zpětné vazby, motivace zaměstnanců 

Spolupráce v rámci mamacoffee:

• úzká spolupráce se všemi dalšími odděleními mamacoffee
• účast na schůzkách provozních
• propagace kavárny ve spolupráci s marketingovým oddělením a spolu s dalšími členy týmu odpovědnost za správu a obsah sociálních sítí

Jaké předpoklady by jsi měl/a mít?

• výborné komunikační dovednosti
• být týmovým hráčem a umět motivovat své lidi
• zodpovědně přistupovat ke svěřeným úkolům, dodržovat termíny, být při své práci pečlivý
• být proaktivní, posouvat kavárnu stále vpřed a dbát na skvělý zákaznický servis
• umět hledat řešení
• alespoň SŠ vzdělání
• ideálně praxi v gastronomii / kavárenském provozu na obdobné pozici